Doreens blogg

Här kommer det enklaste tipset på världens godaste potatissallad som kommer göra succé på Midsommarbordet. Detta är en fransk potatissallad och är  mindre geggig och extremt mycket godare än den med 9 kilo majonäs. Varje sommar så har denna rätt en självklar plats på våra middagar i trädgården tillsammans med vad som helst från grillen.

Bilden ovan är från en grillkväll i juni förra sommaren när vi firade vår vän Jimmy- Jam. För att se det hela dukade bordet så klicka här

Här kommer ett recept för ca 4 personer men gör mycket för den smakar ännu bättre dagen efter.

Ingredienser

900-1kg delikatesspotatis

2 st Salladslökar

1 kruka färsk gräslök

1 kruka färsk persilja eller motsvarande mängd blad persilja

1 vitlöksklyfta

3 tsk Dijonsenap

4 msk kapris

1 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

Salta och peppra efter smak.

Såhär gör du

Koka delikatesspotatis i saltat vatten och låt dom sen svalna. Bäst är att ha mindre potatisar i liknande storlek och är det större potatisar så dela dom i stora bitar när dom svalnat helt.

Hacka salladslök, vitlök, gräslök och bladpersilja och lägg i en rymlig skål tillsammans med potatisen.

Vänd sedan ner dijonsenap, torkad dragon, kapris , vitvinsvinäger, olivolja och sist salt och peppar.

Dekorera med ätbara blommor, till exempel gräslöksblomma.

Här kan du se  några inlägg från olika dukade bord där potatissalladen har gjort stor succé som du kanske kan inspireras av. Midsommar på Ingarö. Grillkvällar och fester i trädgården med potatissallad från förra året.

Lycka till och ha en fin midsommar!

Själv missar jag allt firande då jag har prioriterat att vinka av min dotter som åker tillbaka till New York mitt på dagen imorgon.